Los ganadores del 47º Concurso Internacional UIBC de Jóvenes Panaderos 2018
Del 12 al 15 de abril ha tenido lugar en Valencia el Concurso Internacional de Jóvenes Panaderos que la UIBC celebra anualmente en un país miembro desde 1971. En la cita de este año han participado 11 países: Alemania, Francia, Bélgica, Suecia, Portugal, Brasil, Chile, Turquía, Tailandia, Países Bajos y España.
La dinámica de la competición ha consistido, como cada año, en que cada país ha enviado dos candidatos, que suelen ser los ganadores y los segundos clasificados de los respectivos campeonatos nacionales. Las categorías obligatorias que cada uno de los participantes debía realizar eran: pan, panecillos, pasteles dulces de levadura, pastas danesas, pieza artística y sándwich.
A continuación os presentamos la lista de ganadores del 47º Concurso Internacional UIBC de Jóvenes Panaderos 2018.
- País Ganador: Suecia.
- Primer Premio: Pernilla Boström (Suecia)
- Segundo Premio: Guillaume Caumel (Francia)
- Tercer Premio: Tintin Larsson (Suecia)
Premios por categorías:
- PAN: Ivon Schwellenberg (Alemania)
- PANECILLOS: Dominik Hinkelmann (Alemania)
- BOLLERÍA: Jade Genin (Francia)
- PASTAS DANESAS: Berre Ceuppens (Bélgica)
- PIEZA ARTÍSTICA: Jorne Lauwers (Bélgica)
- SANDWICH: Jeroen Timmers Jr. (Países Bajos)
- Premio al mejor país debutante: Turquía.
¡Enhorabuena a todos los ganadores y a los participantes! Os emplazamos a la próxima cita del año que viene.
